01 — Planen
Det starter med en idé
Det begynder med en snak om, hvad kniven skal bruges til, og en tegning på papir. Når den sidder, tænder jeg op i ilden.
02 — Stålet
Det rette stål
Stålet er hjertet i kniven. Det afgør, hvor skarp den bliver, og hvor længe den holder. Derfor vælger vi det sammen — det rette stål er forskellen på en kniv, der dur, og en der holder livet ud.
03 — Smedning
Mellem ild og vand
Stålet varmes til over tusind grader og bankes i form, lag på lag. Så køles det brat i koldt vand — chokket gør det så hårdt, at kniven holder sin skarphed i årevis.
04 — Slibning
Skarp og blank
Nu slibes kniven i hånden på våde sten, fra grov til fin. Det tager timer og kan ikke forceres — men til gengæld bliver den knivskarp, og stålet blanker op som et spejl.
05 — Håndtaget
Formet til din hånd
Håndtaget laves af udvalgt træ og messing og pudses, til det ligger som støbt i din hånd. Det er her kniven bliver din.
06 — Resultatet
Skabt til at gå i arv
Færdig, i god balance og mærket med smedens stempel. En kniv, der kan bruges hver dag og holde livet ud — og gives videre til næste generation.
Arbejde
Galleri
Et udvalg af knive, jeg har lavet — hver med sin ejer og sin egen historie. Klik dig ind og se, hvordan de blev til.
Din egen kniv
Helt din egen kniv
Hver kniv laver jeg sammen med dig. Du vælger stål, træ og form — jeg laver resten i hånden. Resultatet er én kniv, der kun er din.
Bestil en kniv