Smeden bag Miteran

Jeg elsker at skabe. At tage et råt stykke stål og give det form med ild, hammer og tid — indtil der ligger en kniv i hånden, som ikke fandtes i går.

Hver kniv bærer mit efternavn. Miteran er ikke bare et mærke — det er navnet over døren, og det jeg skriver under på, hver gang en kniv forlader værkstedet.

Derfor laver jeg dem én ad gangen, i hånden og uden genveje. Jeg stopper først, når den føles rigtig — og det kan man mærke.

— Sangar Miteran